glutenfrittvegetariskt

Kaksmet:
100g    Valnötter
2         Morötter
2½dl    Mjölmix
½tsk    Salt
1tsk     Kanel
1tsk     Bakpulver
½tsk    Bikarbonat
1½dl    Olja
2dl       Socker
3         Ägg

¤ Smöra och bröa en form med avtagbara kanter (glutenfritt ströbröd)
¤ Haka nötterna och skala och riv morötterna grovt.
¤ Blanda mjöl, salt, kanel, bakpulver, och bikarbonat i en skål
¤ Vispa ägg, socker och olja och rör ner nötter och morot.
¤ Rör sedan ner mjölblandningen och häll i formen.
¤ Grädda i 175 grader ca 30 min.

Glasyr:
200g    Philadelphiaost
2msk   Florsocker
2msk   Lime/citronsaft

¤ Rör ihop allt och bred över kakan när den svalnat, garnera gärna med lite strössel.