glutenfrittvegetariskt

1        Squash
1-2     Vitlöksklyftor
3msk  Färsk basilika eller 1-2 tsk torkad
1        Chilifrukt eller en röd paprika och lite sambal om man inte har de hemma
10      Champinjoner
3msk  Citronsaft
½-1dl Matlagningsgrädde
1dl     Riven ost
Salt & peppar och ev lite pinjenötter

¤ Skär bort ändarna på squashen och dela den på mitten, hyvla sedan squashen på längden med en osthyvel.
¤ Finhacka chili och skiva champinjonerna.
¤ Pressa och fräs vitlöken i rikligt med olja och rör ner squash, champinjoner och chili. Rör om och fräs i ca 10 min.
¤ Rör ner basilika, cirtonsaft, grädde, ost och pinjenötter. salta och peppra efter smak.

Servera med glutenfri tagligatell eller nån annan glutenfri pasta!